Top Directives De traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Aranchino farcie en même temps que mozzarella ensuite Sinonœuf et sauce tomate ENTRÉE Entier accepté Ravioli d'homard en compagnie de blette et topinambour ensuite sauce american Risotto avec parmesan , emulsion avec parmesan 15 mois, Talitre à l’égard de parmesan 36 paye Aplati Tout toléré Cannelloni en même temps que broutard avec épinard puis saucée crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran et heureux jacques en compagnie de Orange vert Agrume Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pamplemousse en compagnie de saison
AMUSE-BOUCHE Entier reçu Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Pourceau désavantage vide,saucée au bonite, gouttes en tenant modique brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation avec Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de pélamide et oignons confit , bref salade carrotte ensuite grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,Graisse au basilic Gratin avec polenta ensuite coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en compagnie de la caroncule après chiffonade avec jambon cru à l’égard de montagne Aplati Entier toléré Risotto à cette bisque de croustaces Nasse en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe alors saucée orange en tenant sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Lacets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme de terre après éclat saucée DESSERT Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu et saucée friand en compagnie de fetes
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